Цукор є основною сировиною для напоїв, напівфабрикатів, фаст-фуду, цукерок, випічки та суміжних галузей промисловості. Його також часто використовують як приправу у повсякденному житті. Він має широкий спектр застосування та величезний попит. Цукор зазвичай отримують з цукрових буряків та сахарози. Цукровий буряк становить 20% виробництва цукру, тоді як цукрова тростина – 80%. П'ятьма найбільшими виробниками цукру з цукрової тростини у світі є Бразилія, Індія, Китай, Таїланд та Пакистан. П'ятьма найбільшими виробниками цукрових буряків у світі є Франція, Сполучені Штати, Німеччина, Росія та Туреччина.
Під час виробництва цукру утворюється велика кількість стічних вод та цукрового соку. Ці стічні води та цукровий сік потребують очищення під час переробки або скидання, щоб відповідати стандартам. Освітлення є найважливішим кроком серед них.
Протягом останнього десятиліття,Поліалюміній хлоридшироко використовується на цукрових заводах по всьому світу завдяки своїй високій ефективності та стабільності. Став одним із найпопулярніших коагулянтів. Від очищення цукрового соку до обробки ХСК у стічних водах, PAC пропонує найкраще рішення для цукрової промисловості.
Застосування PAC у цукровій промисловості
Поліалюмінійхлорид може ефективно розщеплювати та агрегувати зважені частинки, колоїди та розчинені органічні речовини. Це неорганічний полімерний освітлювач з високим ступенем полімеризації та високою щільністю заряду. Його часто використовують у цукровій промисловості для:
- Освітлення соку цукрової тростини або бурякового соку.
- Видалити колір та зменшити каламутність.
- Покращує седиментацію та фільтрацію.
- Очищення стічних вод перед скиданням або повторним використанням.
На відміну від традиційних коагулянтів, таких як сульфат алюмінію або вапно, PAC ефективно працює в ширшому діапазоні pH, утворює менше осаду та має швидшу швидкість коагуляції.
Поліалюміній хлорид використовується для освітлення цукрового соку
Необроблений цукровий сік містить різні домішки: зважені тверді речовини, рослинні волокна, колоїди, білки, полісахариди, пігменти, ґрунт та неорганічні частинки тощо. Ці домішки впливають на чистоту цукрового соку, ефективність кристалізації, якість готового цукру тощо. PAC може видаляти зважені та розчинені домішки; цей ефект називається освітленням.
Механізм дії поліалюмінійхлориду при освітленні соку
·Позитивний заряд поліалюмінійхлориду нейтралізує негативний заряд колоїдів та дрібних частинок, роблячи їх нестабільними.
·Захоплюють білки, частинки піску, пігментні сполуки та інші речовини в рідині, змушуючи їх утворювати більші флокули, які швидко осідають в очищувачі.
·Більше того, PAC також може адсорбувати сполуки, що викликають забарвлення рідини, роблячи колір цукрового сиропу світлішим і таким чином роблячи колір готового продукту прозорішим.
Переваги PAC для очищення соків
* Кращий ефект зменшення прозорості та кольору соку
* Швидша швидкість осідання та коротший час перебування
* Зменшення каламутності освітленого соку
* Зменшення накипу у випарниках та нагрівачах
* Вищий вихід цукру завдяки покращеній здатності до кристалізації
* Менше споживання хімікатів порівняно з традиційними коагулянтами
* Зменшення об'єму осаду та спрощення фільтрації осаду
Загалом, PAC підвищує операційну ефективність, одночасно покращуючи якість кінцевого цукрового продукту.
Рекомендоване дозування PAC для освітлення соку
Звичайне дозування залежить від якості соку, виду цукрової тростини або буряка та необхідної чистоти. Звичайні діапазони дозування включають:
Дозування PAC у необробленому соку цукрової тростини становить 20-50 мг/л
При використанні разом з допоміжними флокулянтами концентрація PAC становить 10-30 мг/л.
Для фруктових соків з високим вмістом домішок або соків, виготовлених у сезон дощів, дозування PAC становить 40-80 мг/л.
Оптимізацію дози найкраще проводити за допомогою лабораторних випробувань у склянках.
Визначте оптимальне дозування, виходячи з різної каламутності цукрового соку.
Поліалюміній хлорид: використовується для очищення стічних вод цукрової промисловості
Якщо стічні води цукрової промисловості скидати без очищення, це спричинить проблеми забруднення водних та наземних екосистем. Крім того, якщо стічні води цукрової промисловості не очищати повністю, вони видаватимуть неприємний запах при потраплянні в навколишнє середовище. Основними джерелами стічних вод цукрових заводів є процеси віджиму та очищення, продувка котлів, процеси фільтрації та освітлення, операції з очищення обладнання, а також конденсатна вода та охолоджувальна вода тощо.
Характеристики стічних вод цукрової промисловості
Цей тип стічних вод зазвичай містить органічні речовини (ХСК та БСК), зважені тверді речовини, пігменти, олії та інші речовини. Вони мають коричневий колір, низьке значення pH, проблемний запах, високий загальний вміст твердих речовин та відносно високу частку розчинених органічних та неорганічних речовин.
Принцип роботи PAC в очищенні стічних вод
PAC досягає ефективного очищення стічних вод такими способами:
· Коагуляція та седиментація
Це може порушити стабільність зважених твердих речовин та органічних колоїдів, тим самим сприяючи швидкому утворенню флокул.
· Хімічне та біологічне споживання кисню зменшилися
PAC може видаляти розчинені органічні сполуки, що спричиняють значне навантаження ХСК/БСК.
· Знебарвлення
PAC може адсорбувати хромогенні сполуки та пігменти у стічних водах.
· Об'єм осаду зменшується
Шлам, що утворюється за допомогою PAC, має вищу щільність, є більш компактним, його легше обробляти та зневоднювати.
Переваги PAC в управлінні стічними водами
- Залежно від заводських умов, коефіцієнт видалення ХСК може сягати від 60% до 85%.
- Каламутність та загальний вміст завислих речовин (TSS) значно покращилися
- Збільшити швидкість седиментації в освітлювачі
- Порівняно з алюмінієвими або залізними солями, утворення шламу нижче
- Стабільний у роботі в широкому діапазоні pH (5-9)
- Попит на хімікати для регулювання pH знизився
- Покращення роботи системи біологічного очищення
- Ці переваги роблять PAC кращим вибором для цукрових заводів, які прагнуть дотримання вимог та економічної ефективності.
Рекомендоване дозування PAC для очищення стічних вод
Дозування PAC варіюється залежно від характеристик стічних вод:
Зазвичай концентрація становить 30–150 мг/л. Для стічних вод з високим вмістом ХСК концентрація становить 100–200 мг/л.
При використанні з флокулянтами (такими як PAM) концентрація становить 20–50 мг/л.
Правильне дозування забезпечує ефективне очищення без передозування або зайвих витрат.
Точки додавання PAC у водоочисній системі
Етап попередньої обробки:Це головний момент для додавання PAC, де він ефективно дестабілізує колоїдні частинки та зменшує каламутність.
Перед флокуляцією та седиментацією:Поєднання PAC з флокулянтом, таким як PAM, на цьому етапі досягає оптимальної ефективності коагуляції та седиментації, покращуючи загальну прозорість води та ефективність очищення.
Синергетичне використання PAC з іншими флокулянтами
Часто використовується в поєднанні з PAM (Поліакриламід) для покращення міцності флокул.
Для високої інтенсивності кольору можна додати знебарвлювальний агент.
Оптимальний ефект при pH 6,5–7,5; для регулювання pH можна використовувати вапно.
Поліалюмінійхлорид (PAC) став незамінною хімічною добавкою в сучасній цукровій промисловості завдяки своїй високій ефективності, стабільності та адаптивності в освітленні цукрового соку та очищенні стічних вод. Порівняно з традиційними коагулянтами, PAC пропонує кілька переваг: ширший діапазон pH, вищу швидкість відстоювання, менше утворення осаду, вищу операційну ефективність та вихід цукру. Завдяки точному контролю дозування PAC та поєднанню його з допоміжними флокулянтами, такими як поліакриламід (PAM), цукрові заводи можуть досягти оптимальних результатів освітлення та економічної ефективності.
Більше інформації про цукрову промисловість можна знайти у "Хімічні рішення для цукрової промисловості". Сподіваюся, це буде вам корисним.
Час публікації: 02 грудня 2025 р.
